商品の説明
エッジの効いた青いトマトの香り
料理に欠かせない調味料、料理の素、油などを幅広く取り扱っています
シチリアを代表するトンダ・イブレア種の中でも強い香味を持つ逸品
レティツィア DOP モンティ・イブレイ エクストラヴァージンオリーブオイル
LETIZIA
■味わい・特徴など
フレッシュなトマトやセロリ・そら豆を思わせる青い香りと味わい。辛味・苦味ともにしっかりと味わえるテイスト。後味に残る微かな甘みと柑橘系のフレーバーが「レティツィア」に複雑みを与えています。イタリアでも日本でも人気のトンダ・イブレア種ですが、「レティツィア」のに香り立ちの良さは別格です。「レティツィア」のフレッシュさは、オリーブオイルがオリーブのジュースであることを思い出せてくれます。オイル好きな方にぜひ一度試していただきたい逸品です。
■製造方法・特徴など
シチリア島ラグーザ県キアラモンテ・グルフィ。モンティ・イブレイのオリーブオイルの中心地。農園のスタートは、1968年、ジョルジオ・ロッロの父がこの地に、オリーブ畑とブドプ畑を手に入れたことに始まります。その後、父の突然の死去に伴い、周囲の反対を押し切り、当時18才だったジョルジオが引き継ぎます。
オリーブに魅せられたジョルジオは農園のブドウを全て引き抜き、オリーブに植え替えました。現在は21ヘクタールのオリーブ畑に、2,450本以上のオリーブが栽培されています。90％がトンダ・イブレア種、残り10％が受粉用のノチェラーラ メッシネーゼ種です。
味付けのバリエーションを豊富にするためのアイテムが揃っています
ホームクッキングやプロの料理に使える調味料・料理の素・油を取り揃えています
■受賞歴・評価など
【2023年】ERCOLE OLIVARIO：DOP ミディアム部門1位
【2022年】SOL D'ORO：DOP-IGP部門 Bronze medal
【2021年】ERCOLE OLIVARIO：DOP ミディアム部門3位
【2020年】GAMBERO ROSSO-Oli d'Italia（伊）:Tre foglie(最高評価)
Olio DOP 2020ERCOLE OLIVARIO（伊）:D.O.Pストロング部門2位
■おすすめの料理
サラダ、茹でた豆や麦、魚介類全般、鶏肉、オレンジのサラダ、カルパッチョ、カプレーゼ。
料理の味を引き立てる調味料・料理の素・油をご提供
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名称
LETIZIA レティツィア DOP モンティ・イブレイ エクストラヴァージンオリーブオイル
品種
トンダ・イブレア100％
原産国
イタリア
2025.6.30
商品の情報
カテゴリー食品・飲料・酒 > 食品 > 調味料・料理の素・油商品の状態新品、未使用発送元の地域千葉県